湖南鹵菜的做法及配料
湖南鹵菜主要有顏色重、味道重、微辣等特點(diǎn)，湖南鹵菜色澤都是從棗紅色到暗紅色，因鹵制時(shí)間長(cháng)，香料中藥成分多，所有味道偏重，下面小編就分享一篇湖南鹵菜的做法及配料。舌尖上鹵味...
肉桂與桂皮的區別是什么？
今天《舌尖鹵味》小編和大家討論下肉桂與桂皮的區別是什么？下面咱們一起來(lái)看看吧！ 肉桂 野生的肉桂樹(shù)高 10米以上。肉桂是選用新鮮優(yōu)質(zhì)的樹(shù)皮，將其剝下，去除外層的軟木質(zhì)，...
四川鹵味配方
四川鹵味以麻辣鮮香味特色，其中尤以辛辣過(guò)癮、麻香入味為主，下面小編就分享一篇四川鹵味配方。舌尖上鹵味一個(gè)專(zhuān)業(yè)鹵味創(chuàng )業(yè)培訓平臺。想要開(kāi)店商業(yè)配方，可以添加舌尖鹵味師傅微信：...
武漢鹵菜配方
武漢鹵菜具有甜中帶辣，辣嘴不辣胃的特點(diǎn)，武漢鹵菜最具代表性的菜品就是武漢鹵鴨脖了，全國知名品牌周黑鴨、久久鴨、絕味鴨脖就是從武漢鴨脖發(fā)展出來(lái)的。下面小編就分享一篇武漢鹵菜...
蘇州鹵菜配方
提到蘇州鹵菜老蘇州都會(huì )說(shuō)起“豬蹄、鹵鴨、鹵羊肉”的老話(huà)，下面小編就分享一篇蘇州鹵菜配方。舌尖上鹵味一個(gè)專(zhuān)業(yè)鹵味創(chuàng )業(yè)培訓平臺。想要開(kāi)店商業(yè)配方，可以添加舌尖鹵味師傅微信：...
香辛料的使用技巧
今天小編分享一篇香辛料的使用技巧，做鹵菜時(shí)必須要注意的技巧，不僅能幫助您鹵菜更入味，而且還能幫助您節約成本，最快速的讓食材入味，讓您在鹵菜時(shí)能對癥下藥，還能幫助您節省研究...
鹵菜怎么去腥？
鹵菜中各類(lèi)肉類(lèi)食材都會(huì )有一些腥味，所以在鹵菜制作中各類(lèi)鹵肉食材都會(huì )進(jìn)行不同的去腥方法，下面小編就分享一篇鹵菜怎么去腥的方法。舌尖上鹵味一個(gè)專(zhuān)業(yè)鹵味創(chuàng )業(yè)培訓平臺。想要開(kāi)店商...
獨家鹵菜配方簡(jiǎn)單易學(xué)
鹵菜配方好，鹵菜味道就能出飄香來(lái)。掌握好鹵菜各種香料的搭配比例配方，可以充分激發(fā)鹵肉的香味，抑制鹵肉的腥臊味，下面小編就分享一篇獨家鹵菜配方簡(jiǎn)單易學(xué)。舌尖上鹵味一個(gè)專(zhuān)業(yè)鹵...
鹵雞爪的做法竅門(mén)
鹵雞爪現在不管大人還是小孩，都愛(ài)吃一些鹵制品。我們常見(jiàn)的有鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵豬頭肉還有鹵制涼拌菜等等，都是人們喜愛(ài)的食物。下面，《舌尖鹵味》小編來(lái)跟大家分享下鹵雞爪的做法...
多種鹵菜的做法分享建議收藏！
鹵菜常分為鹵素菜和鹵葷菜，鹵葷菜也是大家常買(mǎi)的鹵肉，今天小編就來(lái)分享一篇鹵肉中的醬牛肉、鹵豬頭肉和鹵豬大腸等多種鹵菜的做法分享建議收藏！舌尖上鹵味一個(gè)專(zhuān)業(yè)鹵味創(chuàng )業(yè)培訓平臺...