做鹵菜生意怎么才能更火爆呢？鹵菜店的選址，可以說(shuō)是開(kāi)鹵菜店最關(guān)鍵的環(huán)節沒(méi)有之一，如何選好鹵菜店的地址呢？每個(gè)人的情況都不同，適合每個(gè)人的開(kāi)店地址也不同，首先我們要做的是先認清自己，根據自己的情況去選擇的位置才是最正確的。這樣的選擇方式才是風(fēng)險系數最小，位置最好的方式。上來(lái)就做人流量最高的地方，基本上很難成功的（親身經(jīng)歷血的教訓）。

首先大家先在心里問(wèn)下自己這三個(gè)問(wèn)題

1.我打算投資多少開(kāi)這個(gè)店？

2.我的鹵菜技術(shù)怎么樣呢？

3.我對經(jīng)營(yíng)鹵菜店的經(jīng)驗怎么樣呢？

這3個(gè)問(wèn)題之后，您大概對自己情況也就有了認識，剩下的就是根據情況去找尋合適的位置了.

我給大家總結常見(jiàn)4種開(kāi)鹵菜的位置，用我的經(jīng)驗為大家詳細分析了這些地方的優(yōu)缺點(diǎn)，

大家可以根據自己的情況，去看哪一種比較合適現階段的自己去開(kāi)鹵菜熟食店。

1. 菜市場(chǎng)：

菜市場(chǎng)人流量大，購買(mǎi)目的明確，房租也比較合適，但是這里就是一個(gè)拼實(shí)力的地方了，實(shí)力就在于鹵菜的味道如何，你能否正確掌握這片區域人的口味，記住一點(diǎn)，千萬(wàn)不要以個(gè)位數的人群來(lái)作為參考基數，那樣沒(méi)有任何意義。你要調查的上最少上千人的口味，這個(gè)是一個(gè)長(cháng)期的過(guò)程，也是最艱辛的過(guò)程。要不斷的調整口味，記錄數據來(lái)做調查。

 

2.交通樞紐地段：（公交車(chē)站，地鐵站，等等）

這類(lèi)客流量也是很巨大，但是進(jìn)店率就會(huì )差一點(diǎn)，租金一般會(huì )比商業(yè)街的低一點(diǎn)。這種地方就比較合適做一些營(yíng)銷(xiāo)策略去售賣(mài)鹵菜，因為大多都是一次性的流量，做一些營(yíng)銷(xiāo)上的策略吸引客戶(hù)進(jìn)店，讓人流量能夠最大化利用起來(lái)。比如買(mǎi)一送一，大減價(jià)這種活動(dòng)口號。

3，大型社區：（小區門(mén)口，學(xué)校附近等等）

現在的小區完善度是越來(lái)愈高，小區附近也是一個(gè)小的生活圈，人流量相對會(huì )少一點(diǎn)，但是重復購買(mǎi)率就會(huì )高很多了，租金就會(huì )便宜很多了，進(jìn)店率就會(huì )高很多，做小區生意就要懂得“以家帶店”這個(gè)概念，因為社區人口重復率高，做口碑和味道就是銷(xiāo)量最好的保證了。做這種鹵菜店就是要能守住，守的都知道你這里有鹵菜店，你就撥開(kāi)烏云見(jiàn)明月了。

 

4.繁華商業(yè)地段：（商業(yè)街，步行街等等）

這種地方人流量巨大，客戶(hù)進(jìn)店率高，但是租金也是巨高，這樣的地方都是寸土寸金，想要找一個(gè)門(mén)面也是很難的。這種地方的鹵菜店都是高投入的，高投入也就意味著(zhù)有高風(fēng)險的可能，必須要核算好所有經(jīng)營(yíng)成本，并且準備好前期的高投入，不建議新手去選擇這種地方開(kāi)店，一般這種地方都是各種品牌直營(yíng)店存在的位置，第一能是因為夠負擔所有的前期高投入，第二可以為自己品牌做一定的廣告，所以就算是虧損也是能夠接受的。

以上就是四種常見(jiàn)售賣(mài)鹵菜的地址了，看過(guò)之后大家應該就了解自己大概最想經(jīng)營(yíng)的是那一種鹵菜熟食店了。