對于廣大的投資朋友們來(lái)說(shuō)，特色鹵菜店已經(jīng)不再陌生了，現在，鹵菜店已經(jīng)成了市場(chǎng)上非常熱門(mén)的創(chuàng )業(yè)方向，但是隨著(zhù)加盟者的增加，市場(chǎng)競爭力也會(huì )越來(lái)越激烈。對于想要加入鹵菜市場(chǎng)的商家而言，開(kāi)鹵菜店多少錢(qián)? 開(kāi)鹵菜店又如何保證源源不斷的客源? 鹵菜店的生意如何經(jīng)營(yíng)好？

鹵菜店的內部設

特色地方鹵菜餐飲加盟店選擇合適的店鋪面積和內部設施。鹵菜店不用開(kāi)的很大，30-70平方米就可以了，面寬最好在3米以上。商鋪后面設有廚房，內部配有上下水、煤氣等，通風(fēng)設施也要好。如果有條件的話(huà)，設一個(gè)衛生間也很有必要。有些時(shí)候因為資金限制，店鋪選的很小，在用餐高峰時(shí)期不能容納很多顧客，會(huì )造成客源流失，這個(gè)時(shí)候最好選在外送生意會(huì )比較多的地區。

 

鹵菜店的店面布置

特色地方鹵菜餐飲加盟店店面布置。最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢(qián)裝修店面絕對沒(méi)有必要，顧客食用鹵菜時(shí)，很少關(guān)注門(mén)面的豪華與否，他們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養與衛生。只要鹵菜質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面整潔美觀(guān)，就不愁沒(méi)生意。鹵菜店比其他小店更應該注意衛生清潔，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)，認為這個(gè)店夠干凈，值得再次捧場(chǎng)。店里應擺設可以容納人的桌椅，面積約在30平方米以上。

 

鹵菜店雖然在市場(chǎng)上很受歡迎，但是想經(jīng)營(yíng)好也需要一些手段。降低價(jià)格，增加產(chǎn)品種類(lèi)都不失為一種方法，但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。在不同地區開(kāi)設鹵菜店，則應照顧本地人的飲食習慣。