隨著(zhù)越來(lái)越多的創(chuàng )業(yè)者選擇鹵味行業(yè)，競爭和壓力也隨之而來(lái)。開(kāi)好鹵味店需要具備什么條件呢？今天舌尖鹵味小編跟你嘮嘮。

一、口味好是硬道理

鹵菜作為食品，第一要點(diǎn)就是好吃，只有好吃，有特色的鹵菜，才有資格談營(yíng)銷(xiāo)，談經(jīng)營(yíng)，俗話(huà)說(shuō)“酒香不怕巷子深”，就是這么個(gè)意思了！

 

二、做出自己的專(zhuān)有特色

現在做鹵菜店的也不少，但是大多千篇一律，想要做好一家鹵菜店一定要有自己的特色菜，比如菜品，口味，售賣(mài)形式，包裝等等，我們要形成自己的鹵菜店特色，這樣顧客才會(huì )記住。

 

三、店面干凈又整齊

干凈明亮的環(huán)境，鹵菜擺放整潔有序，把最好看的一面展現給顧客，好的造型猶如好的身材。對很多顧客而言，鹵菜的第一印象形成的時(shí)間只有10秒，在最初似乎遠比它的口味更有吸引力。

 

四、線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售一起抓

現在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，很多餐飲行業(yè)都開(kāi)展了外賣(mài)配送服務(wù)，現在的人都追求快捷、方便的生活方式，點(diǎn)外賣(mài)也是家常便飯。線(xiàn)上+線(xiàn)下的經(jīng)營(yíng)方式也可以增加鹵味店的收入。多方面滿(mǎn)足客戶(hù)需求，客戶(hù)自然就多了，利潤自然也就越來(lái)越高！

 

五、食材要新鮮衛生

做餐飲，一定要干凈衛生?，F在人追求美味的同時(shí)，也在追求健康。對于鹵菜來(lái)說(shuō)，一定要現做現賣(mài)，保持新鮮。要讓顧客直觀(guān)的感受到，我們的鹵菜都是新鮮的，不是提前切好的。展柜衛生要做搞干凈，盡量不要有油污痕跡。

以上五點(diǎn)是小編認為開(kāi)好鹵味店比較重要的，在這個(gè)基礎上創(chuàng )業(yè)者可以根據自己的情況，繼續開(kāi)拓出新的思路。有了好的想法也要去實(shí)踐，慢慢的積累出適合自己的經(jīng)營(yíng)之道。