對于很多喜歡各種美食的人來(lái)說(shuō)，鹵水豬腳不是陌生的名詞，許多人都喜愛(ài)吃這個(gè)東西，比較的有嚼勁。但是大家往往想要吃這個(gè)東西的時(shí)候，一般都要去外面購買(mǎi)才行。而許多人想自己在家里制作，那么，潮汕鹵水豬腳的做法是什么？對于此問(wèn)題，請看下面的介紹。

鹵豬腳，由豬腳和鹵水制作而成，是我國典型的傳統熟肉制品。豬腳營(yíng)養豐富，含多種膠原蛋白，豬腳具有蛋白質(zhì)含量高、熱量低、脂肪和糖分含量低的特點(diǎn)，經(jīng)常食用，對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨特的風(fēng)味，深受大家的喜愛(ài)。

 

一、所需材料：

主料：豬蹄；

輔料：花椒、草果、香葉、干辣椒、姜、蔥；

調料：料酒、醬油、八角。

 

二、制作方法

將豬蹄清洗干凈，切為2塊，放入鍋里焯水。

將焯水過(guò)的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開(kāi)，轉小火燉2個(gè)小時(shí)。

燉2小時(shí)候左右，可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質(zhì)感的，可以適當的加點(diǎn)白砂糖或者冰糖，開(kāi)大火煮個(gè)幾分鐘，湯汁就會(huì )變得濃稠晶亮。出鍋撒蔥花裝飾即可。

潮汕鹵水豬腳的做法是什么？對于這個(gè)問(wèn)題，已經(jīng)給大家進(jìn)行了介紹，其實(shí)做法并不復雜，大家不要覺(jué)得很難似的。對于那些喜歡研究美食的朋友們，可以再空閑的時(shí)候，買(mǎi)好相應的食材，自己進(jìn)行制作鹵水豬腳，相信自己多實(shí)踐，就可以成功。