鹵菜店涼拌菜的制作技巧
涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。其中紅油就是非常關(guān)鍵的。在溫度漸升的夏日，許多人都會(huì )因...
絕味鴨脖里面有什么獨特的配方
絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博采眾長(cháng)，積數年心血研制。那么絕味鴨脖...
醬牛肉的家常做法大全
醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過(guò)多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內蒙古呼和浩特著(zhù)名的特色名菜。醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經(jīng)常被切成片狀當做下...
涼拌菜的拌制工藝
每個(gè)城市的大街小巷里，都有幾家鹵味熟食店，懂行的小伙伴都知道素菜要比葷菜的利潤高且銷(xiāo)量好，尤其是現在到了夏天，很多年輕人都會(huì )買(mǎi)些涼拌菜作為下酒菜。下面呢，小編來(lái)和...
如何做出特色的鹵菜？
現在，各地方的大街小巷都會(huì )開(kāi)有幾家鹵菜熟食店，但其中真正做的好的，生意不錯的可能也就一兩家而已。餐飲行業(yè)，一直都是人們口中的暴利業(yè)，但一定要有特色。那么什么才算是...
醬油水是什么？
說(shuō)到醬油，大家一定不陌生，在我們日常生活中都經(jīng)常見(jiàn)得到的。那么說(shuō)到醬油水，大家一定不知道了，聽(tīng)到這三個(gè)字都是一頭霧水。下面咱們就來(lái)看看什么是醬油水呢，有什么用處，...
如何做出軟糯口感的鹵豬蹄？
鹵豬蹄是大多鹵菜熟食店里主打的菜品，也是最暢銷(xiāo)的菜品之一。豬蹄營(yíng)養豐富，含多種膠原蛋白，經(jīng)常食用，對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。那么如何做出軟糯口感且美味的鹵...
鹵豬肝是怎么做？
豬肝含有多種營(yíng)養物質(zhì)，做法也是非常多的，有鹵煮豬肝、涼拌豬肝等。豬肝有補肝明目，養血功效。用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。下面小編來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)鹵豬肝的做...
鹵水中甘松的使用
香辛料的使用對于制作鹵水來(lái)說(shuō)是非常關(guān)鍵重要的，這句話(huà)小編已經(jīng)說(shuō)過(guò)很多次了，那么想要全面的了解香辛料也是件不容易的事情，今天小編來(lái)和大家說(shuō)的是鹵水中甘松的使用，希望...
家常小炒鴨肉的做法大全
鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補的優(yōu)良食品。鴨肉的營(yíng)養價(jià)值與雞肉相仿。鴨肉的做法也是非常多的，今天小編來(lái)和大家分享幾款鴨肉的家常做法，如下：...