五香鹵豬蹄是我國比較傳統的菜肴，在四川地區非常受歡迎。五香鹵豬蹄不僅香氣濃郁，色澤紅潤明亮，口感也非常柔軟。味道好、不油膩，是人們日常生活中經(jīng)常食用的一道菜。那么五香鹵豬蹄怎么做好吃？下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下。

五香鹵豬蹄材料：

兩個(gè)豬蹄，生姜，蔥，材料包準備(1個(gè)八角形，2克茴香，2克肉桂，2片香葉，一半草，1片小陳皮，2克丁香，1克白果)

五香鹵豬蹄的做法

1、準備豬蹄一個(gè)，在蹄骨的地方用棉線(xiàn)系在一起，并把豬蹄放入清水中，煮至沸騰。把血水倒掉，然后倒掉第一盆水。

2、洗凈鍋中，加少許的水和50克白糖，把糖進(jìn)行翻炒，直至糖色為黃色。加入適量的水，鹽，醬油，并加入準備好的材料包和豬蹄。

3、將水煮沸后，用中小火煮約1小時(shí)。剛煮好的五香豬蹄，先不要著(zhù)急吃，可以想放入冰箱冷一下再進(jìn)行食用口感會(huì )更好。

營(yíng)養價(jià)值

經(jīng)常食用五香豬蹄可以幫助青少年成長(cháng)并減緩中老年婦女的骨質(zhì)疏松癥發(fā)病率。傳統醫學(xué)認為豬蹄具有強壯腰膝和發(fā)乳的功能，可用于產(chǎn)后婦女的腎虛和缺乳，多吃豬蹄對于女性有豐胸效果。推薦閱讀：鹵豬蹄不入味怎么解決？

 

分享小竅門(mén)

1、如果擔心豬蹄上糖的顏色，還可以改用為醬油上色，醬油浸泡一下更加利于著(zhù)色。推薦閱讀：鹵豬蹄怎么做好吃

2、想要豬蹄更加軟爛，還可以把豬蹄腌制一會(huì )直接用高壓鍋進(jìn)行烹制可以使豬蹄口感上更好。

以上就是關(guān)于五香豬蹄的家常做法的介紹，五香豬蹄顏色艷麗，口感也比較好，想了解更多豬蹄的做法可以關(guān)注我們。