精品家常鹵菜做法
鹵豬腸的做法 材料 豬大腸2條，蒜頭3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2顆，鹽1小匙，醬油50㏄，水300㏄，豬腳鹵汁300㏄ 做法 1.豬大腸以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干凈，入滾水汆...
簡(jiǎn)易鹵味的做法及配方
舌尖上的鹵味專(zhuān)業(yè)從事鹵菜熟食技術(shù)的研發(fā)與推廣。是一家集熟食技術(shù)開(kāi)發(fā)，咨詢(xún)服務(wù)于一體的綜合性發(fā)展企業(yè)。有著(zhù)豐富實(shí)踐經(jīng)驗的深資鹵味手藝。公司自成立以來(lái)，立足于華東，面...
秘制鹵菜的做法配方
秘制鹵菜的做法配方可能因地區和個(gè)人口味而有所不同，但一般而言，制作鹵菜需要準備各種香料和調味料，如八角、桂皮、花椒、生姜、大蔥、料酒、生抽、老抽、冰糖等。下面小編分享一篇...
湖南鹵味的做法及配方大全
湖南的鹵菜全國聞名，而其秘決之一就在于鹵水的制作配方上。鹵料作為鹵水最為重要的香味源頭，也被人們叫作香料， 是由多種中藥材組成的。每一味藥材都有其獨特的養生功效。鹵...
美味鹵菜香料配方不管鹵什么都好吃
鹵制原料的取材眾多，葷素皆有，且鹵制調味品大多具有開(kāi)胃健皮健裨，消食化滯等功效。下面就為大家分享一個(gè)美味鹵菜的香料配方，不管鹵什么都好吃哦。 鹵菜香料配比 八角20克...
麻辣鹵菜配方和制作方法
麻辣鹵水所鹵出來(lái)的鹵菜不僅具有鹵菜所特有的香，而且還具有川味的辣味的。用麻辣鹵水所鹵出來(lái)的菜肴不僅可以用來(lái)做極其開(kāi)胃的下飯菜，也可以做極好的下酒菜。下面將為大家簡(jiǎn)...
正宗川味鹵菜配方純天然0添加
今天給大家分享正宗川味鹵菜的配方，該鹵菜配方屬于麻辣味，鹵制特點(diǎn)色澤紅亮，鮮香味濃，回味悠長(cháng)。一起來(lái)看看怎么做的吧~~ 川味鹵水配方：（以調制10千克鹵水為例） 主要調味...
現撈鹵菜的做法及配方美味十里飄香
現撈鹵菜是近兩年的特色美食，起源于成都，特別在成都一些街坊，現撈鹵菜更是頻頻出現，買(mǎi)的人特別多，而現在又趕上盛夏，很多人回家都不想進(jìn)廚房，于是現撈這些速食品就成了...
張亮鹵菜的做法及配方超簡(jiǎn)單
張亮鹵菜的做法有多種，包括熱鹵和冷鹵等，其中熱鹵是將食材放入特制的鹵汁中煮熟或者蒸熟，冷鹵則是將食材腌制后放入鹵汁中浸泡而成。做鹵菜的配方很多，今天為大家推薦一個(gè)張亮在中...
自制家常鹵菜做法大全
家常鹵菜是一道在各地廣泛流傳的家常菜，是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱(chēng)，通常由豬肉或其它如雞、鴨、牛、羊肉等作為主料，鹵料作為輔料制作而成。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列...