油炸鹵味做好炸鹵的關(guān)鍵制作步驟
大眾對于鹵味的熱愛(ài)不必再多說(shuō)，而通過(guò)鹵味衍生的新型小吃也越來(lái)越多。今天來(lái)來(lái)聊聊炸鹵。顧名思義，炸鹵是將鹵后的小吃再經(jīng)過(guò)油炸的工序。食材口感因此變得酥脆，軟嫩。下面...
提高鹵烤豬蹄口味的制作關(guān)鍵
走訪(fǎng)大街小巷，你會(huì )發(fā)現現在的美食品種越來(lái)越多，口味也越來(lái)越好。比如現在比較流行的烤豬蹄，很受年輕食客的追捧，路過(guò)美食街會(huì )發(fā)現幾乎人手一只烤豬蹄，烤豬蹄是鹵豬蹄的延...
刺龜魚(yú)的做法大全讓刺龜魚(yú)更好吃
刺龜魚(yú)不僅長(cháng)得像河豚，味道也很接近河豚的極鮮，而它的烹飪主要分為兩種，一種是烹調鮮魚(yú)，一種是烹調干魚(yú)皮。下面就來(lái)介紹一下刺龜魚(yú)的做法大全讓刺龜魚(yú)更好吃。 刺龜魚(yú)主要...
刺龜魚(yú)的功效與作用
刺龜魚(yú)營(yíng)養十分豐富，其魚(yú)皮富含膠原蛋白，魚(yú)肉則是高蛋白、低脂肪的佳品，十分鮮美。需要注意的是，刺龜魚(yú)是河豚近親，所以部分品種的內臟和生殖腺可能會(huì )河豚毒素，在烹飪鮮...
什么是刺龜魚(yú)一種能殺死巨鯊的魚(yú)竟然可以這么吃！
刺龜魚(yú)體型不大，一般長(cháng)20-50厘米，最長(cháng)可至90厘米，表皮顏色多為淡棕色或淡褐色，有斑紋。刺規魚(yú)長(cháng)相可愛(ài)，卻能殺死號稱(chēng)海中狼的鯊魚(yú)；體型不大，營(yíng)養卻十分豐富；很少人聽(tīng)過(guò)，...
家常小炒夏季最名貴的下酒菜金蟬的做法
金蟬很多地方也叫知了猴，俗語(yǔ)說(shuō)夏至到，金蟬脫殼，金蟬也就成了夏季最名貴的下酒菜了，下面小編就整理了一些夏季金蟬的做法。 金蟬是越冬卵于翌年5月中旬開(kāi)始孵化，5月下旬至...
鹵菜店辣椒醬的做法
不管是配涼菜還是鹵味都少不了紅油搭檔。而作為紅油的姊妹篇-辣椒醬也是餐桌上不可少的配菜佳品。不論是配餐還是作為小菜，辣椒醬都是非常受歡迎的，下面小編就分享一款鹵菜店...
正宗揚州鹽水鵝制作過(guò)程
鹽水鵝口味鮮咸，肉質(zhì)細膩，且多吃不膩。尤其是夏季到了，重口味的魚(yú)肉暫時(shí)讓人提不起食欲，但是清爽開(kāi)胃的鹽水鵝則變得非常受歡迎。下面舌尖鹵味小編分享一款正宗揚州鹽水鵝...
糟肉的做法大全
糟肉可以選用不同的原料肉經(jīng)過(guò)熟制后用香糟、糟鹵或酒進(jìn)行糟制而成，成品潔白，糟香濃郁，味鮮不膩，下面小編就分享一個(gè)糟肉的做法大全。...
蜜汁叉燒肉的做法
叉燒鮮嫩多汁，香氣四溢，是廣東特有的名菜肴，也是廣東著(zhù)名的燒烤肉之一，被稱(chēng)為蜜汁叉燒肉。今天小編分享一款蜜汁叉燒肉的制作方法。...