創(chuàng )業(yè)不易，且行且珍惜。對于年輕人來(lái)說(shuō)，創(chuàng )業(yè)可以有激情，可以不怕失敗，但是對于三四十歲，有家庭的人來(lái)說(shuō)，上有老下有小的現狀，要求創(chuàng )業(yè)首先就要圖一個(gè)“穩”，其次再求“財”。而鹵菜行業(yè)作為小投資小成本的典型代表，是很多初次創(chuàng )業(yè)人的首選。那么鹵菜創(chuàng )業(yè)之前，我們要考慮清楚哪些方面？

首先要找準鹵菜門(mén)店定位

鹵菜店最佳的銷(xiāo)售市場(chǎng)是在三四線(xiàn)小城市縣城，為什么這么說(shuō)？因為鹵菜熟食屬于小投資小成本的生意，加上門(mén)店總體算下來(lái)，最多控制在六七萬(wàn)是比較合理的。而一二線(xiàn)城市的門(mén)店，人工，物料成本都是比較高的，六七萬(wàn)的成本包括了鹵菜技術(shù)學(xué)習費用，開(kāi)門(mén)店的費用，根本不足以支持在一二線(xiàn)城市開(kāi)店。所以鹵菜創(chuàng )業(yè)要準確定位鹵菜的消費市場(chǎng)，只要你能力求衛生放心的質(zhì)量和好吃不貴的口碑，三四線(xiàn)小城市縣城的市場(chǎng)完全夠你消化的了。

 

其次要選擇一個(gè)好的鹵菜品牌

對于初入鹵菜行業(yè)的新人來(lái)說(shuō)，如果想從事門(mén)店經(jīng)營(yíng)，最好可以尋找一個(gè)成熟的品牌來(lái)操作。雖然可以自創(chuàng )品牌，但是但是這么做風(fēng)險還是比較大的，萬(wàn)一沒(méi)有顧客怎么辦，萬(wàn)一競爭不過(guò)品牌貢鵝店怎么辦。一個(gè)好的鹵菜品牌，是擁有較大影響力的，有完善完全的支持政策的，是由長(cháng)期的市場(chǎng)積累而形成的，這對于鹵菜創(chuàng )業(yè)初期的快速推廣有很大的幫助。

 

最后要明確鹵菜店的銷(xiāo)售人群

明確鹵菜銷(xiāo)售人群是哪些，是開(kāi)鹵菜店最重要的考慮點(diǎn)之一，比如豬蹄，豬蹄含有的鈣、鐵、鋅、硒等的微量元素，以及碳水化合物、膠原蛋白等營(yíng)養成分和熊掌不差上下！適合婦女、兒童及所有人群。 在選擇開(kāi)店前，一定要從實(shí)際出發(fā)，結合自身的具體情況，選擇一個(gè)更適合自己的地方。