在人們生活水平日益豐富的今天，雖然生活質(zhì)量提升了，但人們對吃的也變得日漸挑剔。 雖然現在已經(jīng)不存在沒(méi)吃過(guò)豬肉但見(jiàn)過(guò)豬跑的說(shuō)法了，不管農村還是城市人們每天多少不了豬肉，雖然很多人都知道拿豬肉做很多的菜，但卻總是忽略了豬皮，甚至扔掉不吃，這顯然是嚴重的浪費，今天舌尖鹵味小編就來(lái)交大家一道吃過(guò)一次還想吃第二次的菜！ 花生鹵豬皮！

所需食材：豬皮，花生，鹵料。

接下來(lái)步驟1：首先將豬皮洗凈，隨后燒一鍋水，里面放姜片，然后放入鍋中焯水，加點(diǎn)白酒去味。

步驟2：焯水后再次用清水洗凈，隨后切塊裝盤(pán)備用。（注：把豬毛和豬皮內的肥肉肥油一起切去刮凈，刮干凈點(diǎn)吃著(zhù)放心）

步驟3：將鹵水倒入鍋內煮開(kāi)，煮開(kāi)后在里面加入生抽，冰糖和適量的鹽調味。隨后加入豬皮和花生鹵40分鐘左右就可以了。

 

最后起鍋裝盤(pán)！這樣的做法不僅好吃而且不存在會(huì )變胖一說(shuō)（原因是豬皮中含有豐富的膠原蛋白），這么美味且不會(huì )浪費食材的一道菜值得大家一試！