涼拌菜牛百葉的做法
牛百葉的營(yíng)養很高，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精等作用，天氣熱了，這時(shí)可以做點(diǎn)牛百味拌涼粉，配上胡蘿卜絲配色，點(diǎn)些辣椒油，鮮香四溢。...
家常小炒：牛百葉的做法
牛百葉是一道比較常見(jiàn)的美食，今天小編就來(lái)和大家分享下牛百葉的做法。在做的時(shí)候需要準備一些香菜和蒜片京蔥絲是為了去掉里面的味道，先把牛百葉清洗干凈，以后切成幾厘米的...
鹵菜技術(shù)掌握三點(diǎn)提高鹵菜香味
鹵菜是現在餐飲市場(chǎng)的大眾美食，鹵菜口感好，營(yíng)養足，即買(mǎi)即食，很契合現在的生活節奏，所以在餐飲市場(chǎng)擁有超高人氣，現在很多朋友也想學(xué)正宗的鹵菜技術(shù)，不過(guò)，很多朋友制作...
川味鹵菜制作技巧爽口鹵菜制作詳解
川式鹵水又常稱(chēng)為川味鹵水，具有五香微辣的特色，根據鹵汁是否加糖色，它又可分為川式紅鹵水和川式白鹵水。雖然時(shí)下川內對川式鹵水還有油鹵、辣鹵等之分，從總體風(fēng)味來(lái)說(shuō)是大...
鹵菜辛香料最忌諱直接煮！
做鹵菜時(shí)，很多都是將配好的辛香料直接放入到鍋中煮，然后這樣鹵出來(lái)的菜不僅非常黑，而且吃著(zhù)還非?？?，此時(shí)很多人就懷疑是鹵料配方或者辛香料有問(wèn)題。其實(shí)鹵菜時(shí)，辛香料最...
秘制川鹵配方
要說(shuō)鹵菜，川渝地區最地道，鹵菜的歷史追溯起來(lái)有上千年歷史了（咱們先祖實(shí)在太偉大了?。?，因此要學(xué)正宗的鹵菜，我們得先從基礎抓起。一般鹵菜師傅沒(méi)有個(gè)十年八年的經(jīng)歷，那...
鹵菜的做法及配方鹵水制作
鹵菜這種美食，可以說(shuō)是無(wú)人不知無(wú)人不愛(ài)了，它形式多變、口味豐富，有著(zhù)酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶等特點(diǎn)，備受人們的喜愛(ài)。鹵菜在我國各大菜系...
鹵菜的做法及配方鹵菜做法大全
菜用鹵的方式不僅能夠較長(cháng)時(shí)間的保留食物，而且會(huì )是食物產(chǎn)生一種獨特的風(fēng)味，因此鹵菜也受到了大家的歡迎。那么鹵菜究竟要怎么做？鹵菜的配方又是怎樣的呢？來(lái)看看鹵菜的做法...
幾個(gè)鹵菜配方及操作方法
市場(chǎng)上的鹵菜店有很多，大都會(huì )有自己的招牌菜，深受消費者的喜愛(ài)，店面的生意也維持的很穩定，長(cháng)久下來(lái)的收入也非?？捎^(guān)，所以不少創(chuàng )業(yè)者都看好鹵菜店的發(fā)展，也想開(kāi)一家這樣...
家常涼拌菜的做法
今天小編來(lái)和大家分享幾款家常涼拌菜的做法，都超簡(jiǎn)單易學(xué)，喜歡小編的分享記得關(guān)注收藏哈~ ...