掌握這幾點(diǎn)不怕鹵菜生意做不好
鹵肉熟食的發(fā)展這幾年達到高潮，鹵味創(chuàng )業(yè)是越來(lái)越多人的選擇。但是市場(chǎng)雖大，競爭也會(huì )更加激烈。除了好的口味基本的營(yíng)銷(xiāo)方法，好的生意也越來(lái)越青睞比較有個(gè)性的鹵味人。今天...
節假日鹵菜店怎么提高銷(xiāo)售額
中國人對節假日是非常重視的，且不說(shuō)春節，像端午節，中秋節等都是重要的日子。對餐飲人來(lái)說(shuō)節日也是一個(gè)特殊的消費日。作為老餐飲人來(lái)說(shuō)，節日帶來(lái)的客流量是平時(shí)的幾倍甚至...
鹵菜店如何提高營(yíng)業(yè)額和客流量
偶爾會(huì )聽(tīng)見(jiàn)鹵菜店同行抱怨，自己店內的生意不錯，到手的利潤卻很低，營(yíng)業(yè)額一直不上不下，也不知道問(wèn)題出在哪里。其實(shí)做生意，除了做好最重要的技術(shù)外，經(jīng)營(yíng)也是非常有講究，...
做鹵菜怎么選鹵水桶
做鹵菜離不開(kāi)一款好的鹵桶，鹵桶如何選擇也是我們需要做好的功課。下面給大家介紹幾款常見(jiàn)的鹵水桶，聽(tīng)小編給你分析做鹵菜怎么選鹵水桶。...
鹵菜擺地攤銷(xiāo)售技巧
這幾年受疫情的影響，實(shí)體店生意受到很大的沖擊，國家鼓勵轉型和地攤經(jīng)濟。隨著(zhù)地攤經(jīng)濟的盛行，各種各樣的地攤經(jīng)營(yíng)法也層出不窮，地攤雖小，但是做得好生意一點(diǎn)也不會(huì )差，日...
鹵水調味料的作用和用途
做鹵味離不開(kāi)香辛料，所以前面小編分享了很多關(guān)于香料特性和搭配的方法。今天小編分享的是鹵水調味料的作用和用途和腌料的配方。香料像鹵水的身體，調味就是靈魂，恰得其分的...
鹵肉應該選什么樣的肉
做鹵菜常用的肉食類(lèi)，主要是以豬肉、牛羊肉，雞鴨為主。做鹵菜生意，學(xué)會(huì )采購是比較重要的。好食材不僅帶來(lái)口感的變化，制作好的成品出肉率也會(huì )提高。今天小編就教大家做鹵肉...
做早餐和鹵菜哪個(gè)生意更穩定
春夏是創(chuàng )業(yè)季，這個(gè)季節人們不管是工作還是轉業(yè)，創(chuàng )業(yè)都不會(huì )閑著(zhù)。小本創(chuàng )業(yè)中比較受歡迎的當屬餐飲類(lèi)，餐飲里比較矚目的就數早餐和鹵味。舌尖鹵味小編給大家盤(pán)點(diǎn)下做早餐和鹵...
鹵肉店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)怎么做
開(kāi)鹵菜店，總免不了和形形色色的客戶(hù)打交道。需要實(shí)時(shí)了解客戶(hù)的心理，喜好，而不是把菜品賣(mài)出去就完事。鹵菜店想要長(cháng)久發(fā)展，就需要了解客戶(hù)，走近客戶(hù)，下面舌尖鹵味小編給...
開(kāi)鹵菜店需要解決的三個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題
隨著(zhù)溫度升高，鹵菜的夏季銷(xiāo)售高峰期也即將到來(lái)。很多人看中這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，想加入鹵菜行業(yè)，對于新手朋友來(lái)說(shuō)，一定要注意新開(kāi)鹵菜店需要解決的三個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，舌尖鹵味小編總結...