鹵煮麻辣小龍蝦鹵水配方
麻辣鹵煮小龍蝦是這幾年剛剛興起的一個(gè)品種。與傳統的麻辣小龍蝦不同的是，它不僅麻辣味更加濃郁，而且上菜速度快，制作還更加標準化。今天舌尖鹵味小編詳細介紹下，卻比十三...
鹵水龍蝦配方秘方大全
在鹵煮龍蝦的加工流程中，不需要炒或炸，處理好的小龍蝦直接倒入提前熬好的料湯中，先煮后泡，至其入味成熟。由于煮制時(shí)一直用小火，保持湯面似開(kāi)非開(kāi)，小龍蝦靜靜地趴在鍋里...
辣鹵小龍蝦的制作過(guò)程及如何挑選小龍蝦
如果說(shuō)火鍋是冬日里驅散寒意的不二法門(mén)，那么小龍蝦則是夏夜里令人魂牽夢(mèng)繞的大眾情人。 在每年的5-10月，是小龍蝦盛行的季節，而享用小龍蝦的最佳時(shí)間，是從5月的下旬開(kāi)始到...
武漢小龍蝦鹵料配方
小龍蝦完全就是為喝酒解饞而生的，無(wú)論是紅燒，油燜味道都必須重一點(diǎn)，吃著(zhù)才帶勁，當然了也需要香味的輔助，這樣才算是一道美味的小龍蝦。今天舌尖鹵味小編就分享一道武漢小...
鹵水龍蝦的制作方法
美食對于吃貨來(lái)說(shuō)都是極力的誘惑，是值得等待的，今年的龍蝦上市了終于出來(lái)了，等待很久了哦！趕緊買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)嘗鮮。提到小龍蝦我們都能想到燒烤上的油燜大蝦等等，今天舌尖鹵味...
鹵水小龍蝦秘制配方
鹵水小龍蝦是目前市場(chǎng)上非常常見(jiàn)的一種小龍蝦做法，同時(shí)也是比較復雜的做法，要經(jīng)過(guò)炸、鹵等層層的制作工藝，做出來(lái)的小龍蝦麻辣鮮香，十分的入味，是那種越吃越想吃，完全停...
絕密鹵水小龍蝦的做法
在鹵煮龍蝦的加工流程中，不涉及任何炒或炸的環(huán)節，處理好的小龍蝦直接倒入提前熬好的料湯中，先煮后泡，至其入味成熟。由于煮制時(shí)一直用小火，保持湯面似開(kāi)非開(kāi)，小龍蝦靜靜...
鹵水做法
鹵水的設計應該都是從食材本身出發(fā)的，這道鹵水做出的鹵菜會(huì )受到多數食客的認可，也正是因為這樣，所以這道鹵水并沒(méi)有使用過(guò)多的香料，而是簡(jiǎn)單的使用了桂皮來(lái)帶出前香，八角...
獨家鹵水制作配方
鹵水是一種液體調料用于中國川菜和各種小吃，常用的花椒、大料、桂皮、甘草、豆蔻、孜然、蔥、姜、糖等調制后的材料，用于各種食品生產(chǎn)。鹵水可以重復使用，鹵水越長(cháng)，鹵水越...
鹵乳鴿的做法鹵水配方
今天《舌尖鹵味》小編和大家分享的是鹵制乳鴿的鹵水配方，是一種如小家碧玉般清秀的存在，它的發(fā)現源于鹵水鴿子。在鹵水的食材中，乳鴿這種食材其實(shí)比不算大行其道的角色，但...