福建洪瀨雞爪秘方
鹵制品要好吃，必須要有一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，湯是越老越好，日積月累下，各種食材中的芳香物質(zhì)都融合進(jìn)老湯中，不管以后鹵什么都好吃。很多的朋友在鹵制第一鍋的時(shí)候會(huì )覺(jué)得藥...
鹵水香料配方
知識在于傳承，美味要懂得分享，這些知識都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)升級的配方僅供初學(xué)者練習因為讀者什么階段的都有希，需求各有不同，有水平的高手也一起留言分享，每人一個(gè)智慧大家都能...
鹵豬蹄的正宗做法
要看看鹵豬蹄正不正宗，主要還是看鹵水正不正宗，正宗的鹵水熬的時(shí)間一定要久，因為很多鹵料需要長(cháng)時(shí)間才能將味道徹底熬出來(lái)。很多在鹵豬蹄的時(shí)候，都會(huì )忽略一步，這一步就是...
商用鹵豬腳技術(shù)配方
鹵豬蹄術(shù)配方、采用二十幾味香辛料，成品香氣馥郁，色澤純正、可分別用于鹵制鳳爪、豬手、蹄髈、豬頭肉、下貨、牛羊肉、豬耳、雞鴨、花生、蔬菜、豆制品等多種食材的鹵制。今天小編就...
鹵豬蹄方法
大部分人都嘗試過(guò)四川鹵菜的味道，而關(guān)于四川鹵菜技術(shù)，研究的人也特別多。要說(shuō)很受歡迎的一道鹵菜，那鹵豬蹄肯定榜上有名。 在四川鹵菜技術(shù)加工之前的豬蹄子，給人的感覺(jué)就是...
鹵豬蹄的家常做法
鹵豬腳要做到肥而不膩其實(shí)比較難，今天舌尖鹵味小編就給大家分享一下鹵豬蹄的家常做法吧。做這道菜我們當然是要先準備好這道菜需要的食物和材料。這次做鹵豬蹄我們需要的材料...
五香鹵豬蹄怎么做好吃？
五香鹵豬蹄是我國比較傳統的菜肴，在四川地區非常受歡迎。五香鹵豬蹄不僅香氣濃郁，色澤紅潤明亮，口感也非常柔軟。味道好、不油膩，是人們日常生活中經(jīng)常食用的一道菜。那么...
四川鹵豬蹄配方
四川鹵豬蹄雖然簡(jiǎn)單，但是操作也并不是無(wú)章法可循的。今天舌尖鹵味小編分享一下四川鹵豬蹄配方，大家要是覺(jué)得有用的話(huà)可以保存收藏。以備不時(shí)之需。 第一、四川鹵豬蹄選材：沒(méi)...
鹵菜之醬香鹵豬蹄的做法
四川鹵菜中有一道經(jīng)典的鹵味，叫做醬香鹵豬蹄。這道鹵味看似肥膩，實(shí)則入口鮮香，回味悠長(cháng)，是很多人都喜歡的美味。而且其富含膠原蛋白，連愛(ài)美女士也對其青睞。那么，如果想...
鹵豬下水豬心的做法
鹵制品風(fēng)靡大江南北，南方的鹵制品種類(lèi)齊全，各種肉類(lèi)、禽類(lèi)、蔬菜類(lèi)皆可以做成鹵菜。北方重點(diǎn)就是鹵肉類(lèi)的，其中鹵豬頭肉和豬下水是主要的一個(gè)種類(lèi)，色澤紅潤香氣誘人，從小...